Thịt bò là loại thực phẩm chất lượng thường được dùng làm thức ăn chính trong các bữa ăn hằng ngày. Trong thịt bò có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể và đặc biệt thịt bò là món ăn phổ biến có vị rất ngon và hầu như tất cả mọi người trên thế giới đều ưa chuộng loại thịt này.
Thịt bò đem lại những hàng tá lợi ích cho cơ thể. Sau đây là 3 lợi ích chính tốt nhất từ thịt bò.
1. Tăng cơ bắp
Các bạn có biết không, nói về chế độ ăn uống khoa học thì các Gymer là bậc thầy trong lĩnh vực đó. Hầu hết, trong khẩu phần ăn của họ không bao giờ thiếu thịt bò. Trong thịt bò có chứa hàm lượng protein cao và giàu axit aminiac, thậm chí là cao hơn bất kì loại thực phẩm nào hiện tại. Những chất này giúp tăng cường cơ bắp một cách rất hiệu quả và giúp cơ thể trở nên mạnh mẽ, dẻo dai.
2. Tăng cường hệ miễn dịch tốt:
Người ta ăn thịt bò để sống khỏe không phải là ngẫu nhiên, trong thịt bò có chứa nhiều vitamin B6, đây là loại vitamin góp phần cấu tạo nên một hệ miễn dịch tốt. Ngoài ra, protein trong thịt bò còn giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn một cách tối ưu, giúp hồi phục cơ thể nhanh chóng sau những lần vận sức mệt mỏi.
3. Bổ máu
Người ta thường hay nói ăn thịt bò tốt cho máu, điều đó hoàn toàn có cơ sở. Bởi vì trong thịt bò chứa hàm lượng chất sắt rất cao, sắt là khoáng chất thiết yếu cần cho máu, giúp bổ lượng máu cần thiết cho cơ thể và nhất là tránh được tình trạng thiếu máu.
Ngoài 3 tác dụng chính trên thì trong thịt bò còn chứa hàm lượng cao nhiều chất khoáng khác như acid béo, magie, kẽm, axit linileic, kali, vitamin B12… rất tốt cho sức khỏe.
Thịt bò rất tốt cho sức khỏe phải không nào. Nhưng chế biến thành món ăn ngon từ thịt bò là cả một nghệ thuật đấy. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn một món ăn nổi tiếng từ thịt bò, đó là “ Bò Bít Tết ”
Nguyên liệu:
Thịt bò: 400 – 500gr ( nên chọn loại thịt bò mềm và tươi nguyên miếng )
Trứng gà: 2 quả
Khoai tây: 1 – 2 củ
Hành tây: 1 củ
Pate: 1 ít
Dưa leo: 1 quả
Xà Lách: 1 -2 búp
Gia vị nêm: Đường, dầu ăn, muối, giấm, nước mắm…
Cách làm bò bít tết ngon
Bước 1: Ướp nguyên liệu với thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch, để nước ráo. Dùng chày hoặc cán dao hoặc thứ gì đó rắn đập nhiều lần vào bề mặt thịt bò cho thịt mềm ra dễ ngấm gia vị hơn.
Sau đó, bạn tiếp tục tiến hành ướp gia vị và để nguyên trong vòng 15’ cho gia vị thấm đều vào thịt
Trước khi ướp, bạn có thể thái thành lát nhỏ nếu muốn còn không có thể để nguyên miếng thịt.
Bước 2: Chế biến món phụ
Khoai tây chiên:
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành nhiều miếng nhỏ hình que. Đem ngâm nước đá lạnh trong vòng 25 – 30’ nên bỏ thêm 1 ít muối vào ngâm chưng. Sau đó, đem chiên trong dầu ngập cho chín đều giúp khoai tây giòn và ngon.
Trang trí món:
Dưa leo, hành tây, xà lách rửa sạch với nước lạnh. Thái thành miếng trang trí theo cách đẹp nhất bạn có thể.
Bước 3: Chế biến Bò Bít Tết
Để chảo và hơ lửa cho nóng chảo. Đổ một ít dầu chiên lên chảo không cần nhiều. Gắp từng miếng thịt bỏ thẳng vào chảo và tiến hành áp chảo.
Lưu ý: Thịt bò nấu lâu sẽ rất dai, cho nên các bạn để lửa lớn mà áp chảo giúp thịt bò chín nhanh và đều nhé.
Trong khi thịt bò sắp chín, bạn hãy đập trứng và đổ vào ốp la luôn nhé, kèm theo 1 ít pa te và hành tây cho món ăn thêm mùi thơm từ các thành phần gộp lại.
Sau khi chế biến xong, múc ra đĩa và sử dụng thôi.
Như trên là cách chế biến món Bò bít tết đơn giản, chất lượng, ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc các bạn thành công nhé.
Top